在瑞幸咖啡全球合作伙伴大会暨全球咖啡产业发展论坛上，瑞幸咖啡创始人、CEO钱治亚在会上宣布，瑞幸咖啡将在2021年底建成10000家门店。

　　数据显示，2018年瑞幸咖啡完成了2000家门店的目标，此前钱治亚在2019年定下的目标是再开2500家门店，总数达到4500家。并在门店和杯量上超越星巴克。

　　消费行业专家蔡世杰在论坛上表示，“据调查，在中国只有大约26%的消费者愿意以30元以上的价格购买一杯现磨咖啡，高昂的价格限制了现磨咖啡市场的发展。”他认为，瑞幸主打的新零售咖啡，特别是利用快取店形式节省成本，以优惠的价格吸引消费者，在一定程度上推动了咖啡消费的普及。