我们常见的桑葚都是黑紫色的，其实还有红色桑葚和白色桑葚，但黑色的是最好的，营养成分是最高的。相比较其他两种桑葚，黑紫色的桑葚所含的维生素C和有机酸是最多的，但是含糖量是比较少的。

　　桑葚含有丰富的花青素，这是一种很好的抗氧化剂，能有效的延缓衰老，而且桑葚所含的黄酮类物质还能很好的保护心脏。

　　《本草纲目》记载：桑葚，止消渴，利五脏关节，通血气。久服不饥，安魂镇神。在中医看来，桑葚也有很好的补肾的效果，能用来缓解肾虚、须发早白、眼目昏花的问题，对于慢性肾病也有不错的疗效。

　　桑葚叶子也是个宝贝，有着祛除燥热的效果，若是有因为上火引发的经常咳嗽、嗓子疼痛症状，用桑葚叶泡水喝能很好的缓解。