餐饮业的发展十分迅速，每隔一段时间就会出现新品，所以想要抓住机会，还是需要好好准备的。餐饮企业也能够在较短时间内实现规模和利润的增涨，所以是人们投资创业的好选择，人们更多的还是愿意加入餐饮创业之中。那么2019年做什么餐饮赚钱?

　　首先就是现在十分火热的小吃美食，现在的小吃种类是特别多样的，而且也都变得更加营养。建议餐饮人可以不断地挖掘小吃品类，可以像是手抓饼、烤冷面，并在营销上以及产品定位上重新赋予现代化的操作方式。

　　其次就是始终火热的烧烤美食，烧烤现在已经被重新定义了，变得更加健康了。烧烤店也开始在制作工艺上深入研究，通过合理的制作方法让烧烤更加的健康，而且门店也进行升级改变，在店内会投放大屏幕、电视等设备，从而带动消费者更多的消费。

　　餐饮行业可以选择的项目非常多，但是不管是哪一种，都是需要用心去经营的。小编还有推荐一个特别火热的项目就是火锅，它的市场是十分广阔的。餐饮创业选择品类很重要，并且餐饮讲究顺势而为，结合市场趋势做餐饮才能活得更长久。