早餐是生活的的必需的美食的，人们对健康越来越重视了，尤其是早餐是不可缺少的，下岗后开豆浆店也能轻松的盈利，商机：“过早”里找“钱眼”很多人呢不懂，介绍一个案例，曾经餐饮经营者之一的李师傅说，5年前下岗后，她们为了再就业进行过各种各样的尝试，卖过报纸，做过家政，能试的都试了，但都因为各种各样的原因没能继续下去。后来她们在自己住的居民区发现了商机。

　　我们知道市场：四季“常青”的，只要看你经营什么，李师傅下岗之后后来发现，一大早大家都赶着上学上班，没时间做饭，社区附近的早餐餐饮加盟也就发达了起来。每天，都有很多人在附近的小吃店“过早”。吃热干面、豆皮、包子，总得喝点稀的吧。他下岗后就发现了这个商机。

　　和炒板栗、水果刨冰等时令性小吃不同，豆浆店的生意可谓四季常青。虽然产品相对单一，但因为武汉人“过早”多习惯在外面小店解决，豆浆往往成为行色匆匆者早餐时的首选。“冬天一杯热豆浆，既能热身又能焐手;夏季一杯冰豆浆，既能解渴又可消暑。”魏师傅说，做豆浆生意最大的好处就是不受时令限制。

　　我们知道只要选址方面好就能开店带来好生意，由于豆浆属辅助性食品，因此，店面最好开在餐饮店相对集中的地方，和其他经营主食的餐饮摊位相互搭配。一般早餐店选址住宅区附近、学校附近，以及人流量相对集中的车站附近、菜市场附近等，一般都有一些小吃店，也是开豆浆店的首选地点。几万元就是可以开一家豆浆店，还能轻松赚钱。