48岁的倪师傅，在青岛老家做猪头肉生意已经有十七个年头了，如今他的小作坊每年都能产出22万斤的猪头肉，销售额达300万元，令人生羡。20多年前，倪师傅在河南当兵，后来转业，被分配到老家青岛莱西的征服部门，做起了公务员，也就是那时，他认识了妻子，这猪头肉成了他与妻子之间的小甜蜜。

　　“那时候跟妻子谈恋爱，她是不是去单位宿舍看望，每次都会带猪头肉吃，那时就觉得他带的肉特别好吃”倪师傅说。感情稳定的两人谈婚论嫁的时候，他才知道心心念念的猪头肉是出自准岳父之手。本来就爱吃肉的倪师傅，尽管在政府部门有着稳定的工作，却还是彻底被准岳父做的猪头肉征服了，不安现状的心开始慢慢显现。他渴望有一份自己的事业，在跟家里人商量之后，于是毅然决然的辞掉了公务员稳定的工作，来到岳父的店里，学做猪头肉。就这样，岳父传授的秘方，被当做传家宝一样，一直做了17年的猪头肉。

　　如今倪师傅的猪肉作坊，煤炉换成了天然气，铁锅换成了不锈钢锅，向全莱西市供应猪头肉熟食。每天产出近六百斤猪肉，仍旧供不应求，多个销售点卖脱销。将猪头肉规模化的生产虽然能加大产出，但口味不能保障，这与倪师傅的初衷不符，可即便如此，他也有自己的目标和追求，“就像在全聚德烤鸭店一样，只隔着一层玻璃食客能看到制作过程，在我的店里，能看到猪头肉是怎么做的，这样一边看猪头肉的做法一边享受美食，不仅吃的有食欲还放心。”倪师傅说，如果能在未来几年里开一家前店后作坊的店面就好了。

　　倪师傅的想法并不难实现，纵观现在的餐饮市场，人们对饮食需求越来越高，消费水平的提高，消费者对营养、健康的追求与日俱增，透明式的操作模式不止像全聚德那样的高端餐饮才能做到，大众化的快餐美食一样也能实现，乔东家排骨大包就是一个拥有透明式操作模式的特色包子品牌。

　　国内餐饮市场中，特色餐饮已经成为发展的主流，尤其是近几年，凡是有特色的餐饮品牌往往能够更快吸引到更多消费者的关注，市场中众多的网红品牌也是由此而来。乔东家排骨大包，以特色排骨馅包子吸睛，旗下十多种系列，盖饭系列、面系列、特色灌汤系列等等，近百款产品，透明式操作模式，食客看的见产品的健康新鲜，注定成为赚钱的杀手锏。

　　乔东家排骨大包以多样化的产品结合多元化的经营模式，堂食外卖互联网+快速盈利模式，全国各地分散众多的生产基地和物流中心，标准化、规范化的操作模式，快速生产出健康、新鲜的产品。乔东家拥有的多重优势契合了当下主流消费群体的诉求，快速风靡餐饮市场，全国南北地区都有乔东家的店铺，品牌前景十分乐观。一份小小的美食也能成就一番大事业，帮助创业者像倪师傅那样走向创富的道路，成了乔东家殷切的期望。