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西门炊和你一起解析让餐馆长久不衰的秘密

来源: 源动力企业
【中国创业网-讯】

  餐饮行业是一个很古老的行业,人们的生活总是离不开衣食住行,而餐饮行业能够经久不衰的原因也正是因为人们的离不开。不过并不是所有的餐饮行业生意都可以做的久、做得好。有很多因素会影响到餐饮行业生意的好坏。下面请允许西门炊小编先给大家讲两个案例,通过案例也许你能有所感悟。

  

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  案例一:

  小李是2000年开始卖红烧肉的,当时3块钱就能买一块,邻居街坊的阿姨说,每天都到这里来吃,每次去排队都要排20分钟以上,十几年了,现在涨到了6块钱一块,来买的人还是这么多,很多都是老客户,老客户通过宣传又带来了新客户。红烧肉,最重要的是肉和油,他们有专门的进货渠道,一点都不能马虎。为了保证肉的品质,小李家的红烧肉每天都是现做的,当天剩下的都会倒掉。到现在,他家的店经营了17年了,开了几十家分店了,生意一直不错。

  案例二:

  王先生是2015年开始做馄饨生意的,最早的时候,都是他和家人去摆夜摊儿,后来慢慢地攒了些积蓄,开了一家店,他家的肉都是纯正五花肉,而且馄饨都是现包的,绝对不会提前包好,更不会速冻,因为只有现包的才能保证新鲜口感,一般从包好到下锅,中间也就一分钟的时间,一天能卖四五百碗。生意好了,大家都来吃,家人从一开始的反对,也变得越来越支持,因为看到挣钱了嘛。不难看出王先生做馄饨的材料都很“实在”,馄饨除了油好就是肉馅儿好,肉馅儿越好,生意越好,生意越好,就干的越大。

  西门炊有话说:

  看了上面两个案例,相信创业者们应该有所启发了,作为牛杂粉连锁品牌的西门炊,它又是如何让生意持续这么火的呢?做餐饮不能出一点问题,尤其是在产品的品质和食品安全上!

  第一,保证原材料的采购,所有的食材现做。

  第二,把产品做好,用真材实料顾客吃得放心,不管你的店开到哪里,顾客都会找来的。

  第三,做餐饮,不能出一点问题,尤其是食品的品质上,只要材料好,生意越干越大。

  第四,讲卫生,保证品质,原材料一定要讲究,让顾客都放心给自己的孩子吃,那这样的饭店即使不要营销,不火也难。

  西门炊牛杂粉在选料和调味秘方上也是不断创新和改进,加入了正宗纯红薯粉条以及秘制香辣红油,香味十分浓烈,辣而不燥;汤料也是肉味十足,肥而不腻,浓淡相宜,口味绵长,口感极佳。西门炊牛杂粉特有的秘制食材,牛杂粉采用牛杂、粉条以及油炸豆腐丝、秘制油料、牛骨汤、葱香六者一起炖才能出来的独特口味,原料可谓缺一不可。精工的细作,秘制的料油经过多道工序,从选材、配比到油质和温度都严格把关。

  所以,一个餐馆为什么能经久不衰,不是没有原因的。牛杂项目作为餐饮中的中流砥柱,更是不断的掀起销售热潮。西门炊牛杂粉,虽然是小本投资,但是前景十分广阔,可以赚取巨额利润,西门炊牛杂粉投资优势十分明显!

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