您的位置: 主页 > 创业课堂 >

热量超低、营养丰富的蔬菜,宝宝和健身的人都爱它

来源: 丁香医生

西兰花

蔬菜类每天推荐吃 300~500 克,今天建议吃 1 捧西兰花,约 10 朵 100 克。

100 克西兰花你需要知道的关键数字:

  • 热量:27 千卡;
  • 嘌呤:中低;
  • 钙:50 毫克;
  • 胡萝卜素:151 微克(维生素 A 含量 13 微克当量);
  • 维生素 C :56 毫克,满足一天需求摄入量的 56%;
  • 维生素 K:179 微克,满足一天的需求量;
  • 萝卜硫素:48 毫克。

推荐亮点

西蓝花中含有的 β-胡萝卜素可以在体内转化成维生素 A,帮助我们维持正常视力。

它还是不错的补钙蔬菜,除了钙含量在蔬菜中表现优秀之外,它含有丰富的钾、维生素 C 可以有助于钙的吸收。

另外,西兰花中的硫甙类物质(萝卜硫素)具有一定的潜在抗癌作用。

西兰花做法还特别简单,用水焯一下就能吃,是宝宝辅食里的经典搭配,更是健身党的最爱。

烹饪技巧

想让维生素 C 不流失,应尽量缩短烹饪时间,比如沸水焯 30 秒再凉拌或急火快炒。

小提醒

西蓝花中的一些糖类可以被大肠菌群发酵,结果就是「噗噗噗」。如果第二天有重要约会,前一天请放过西蓝花吧。

「今天吃什么」每天为你推荐一种食材,吃多少,吃的注意事项,吃的理由还不重样。今天吃啥,听我们的!

本期合作专家

中国农业大学食品加工与安全硕士 兰晓芳

本期科学审核

食品与营养信息交流中心科学技术部主任 阮光锋

【中国创业网-www.17cye.com.cn
免责声明: 本网站资讯内容,均来源于合作媒体和企业机构,属作者个人观点,仅供读者参考。 本网站对站内所有资讯的内容、观点保持中立,不对内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。

热点信息