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夏天这样吃茄子,胜过十副药,只有5%的人会这样吃!

来源: 央七食尚大转盘
【中国创业网-讯】

  古籍中说:“立夏之日,蝼蝈鸣。又五日,蚯蚓出。又五日,王瓜生。”立夏之后气温逐渐升高,降水变多,动植物生长活跃。对应立夏之后的气候变化,我们在生活中也应做出相对调整。

  如果我们在夏季疏于注意,就很可能会生病。而此时则需要通过饮食来对身体进行调理了!

  今天小妹给各位读者说道说道“茄子”这一夏季蔬菜。适量摄入茄子以及茄子相关的佳肴可以有效预防多种疾病哦。快跟着小妹接着看下去吧~

  茄子的六种“奇效”

  1、下火消暑

  夏季正是吃茄子的最佳时节,因为茄子有极强的下火消暑的功效。茄子和同样能清热解暑的黄瓜等其他食材不同,它吃起来并不“清凉可口”,但茄子是从内而外的消暑解热,可以预防由暑气淤积所造成的疾病(如痱子,溃疡等)。

  2、提神降脂

  茄子中皂苷类化合物含量相当之高,能够有效提神并且降低血脂。

  3、抵御癌变

  茄子中除了有上述皂苷类化合物,还有高含量的龙葵碱,而有研究表明,龙葵碱能够有效预防胃部肿瘤的产生和增生,从而有效预防胃部癌变。

  4、抗衰养颜

  与此同时,茄子中还有高含量的维生素E,能够有效抑制自由基生成,从而防衰老抗氧化。爱美的女生一定要多吃茄子,越吃越美哦~

  5、活血益气

  夏季气温炎热,通气不畅,而有痔疮的病人在痔疮发作或者复发时都可以适量摄入茄子,好处多多~

  6、保护心血管

  茄子不愧“浑身是宝”,其维生素P的含量也是相当之高,而维生素P可让人体体内数以亿万计的毛细血管变得极具弹性,极大降低血管破裂之概率。因此,患有心血管疾病的朋友们不妨多多吃些茄子,护心又保健!

  小小茄子却是“多面手”!

  茄子不仅可以制成美味佳肴,称为“食补”的食材;同时甚至可以入药,成为一剂良方。

  1.疝气:鲜茄蒂4~5个,放入沸水中煎制并取出浓汁,可适量加入糖水减轻苦味。

  2.风湿性关节炎:茄子根十五克,放入沸水中煎服,每天服用一次即可;或将茄子根与白酒搭配。

  3.腹泻:茄子根十五克,石榴皮三克,将其置入沸水中煎服即可。

  4.口腔溃疡:将茄子静置晾干,随后研磨成粉末状,抹于溃疡面,效果不输西瓜霜。

  5.乳腺炎:撒一些上述茄子粉于凡士林纱布上,而后敷在患处。

  6.便血:将茄子连蒂烧成粉末(注意与上述研磨成粉区别),将其加入温酒之中,每日服用十克,亲测有效。

  7.牙痛:将茄根搅拌成汁液,涂于疼痛部位,可有效止痛。

  8.乳头干裂:将茄子花摘下,静置晾干并将其与精油搭配,涂于乳头处,干裂会明显缓解。

  9.冻疮:茄根十克,花椒三克,讲其放入沸水中煎制后涂于冻疮部位。

  10.足部溃烂:取茄皮并敷于溃烂处,每日一至二次。小妹在此提醒各位读者,起初涂的一两天会使溃烂更为严重,这是正常现象,过一周后症状基本消失。

  茄子佳肴——养生又美味

  如上文所述,茄子是相当适合于炎炎夏日食用的食材,鲜美又下火,各位读者不妨多多食用哦。同时,小妹也提醒各位,茄子皮实际上构成了茄子营养的很大一部分,所以各位读者在吃茄子时尽量连皮吃,不要把茄子皮丢弃。

  茄子蒸菊花

  【食材】

  菊花十克,茄子一个,精盐、醋适量(其他调味品看个人口味)。

  【制法】

  先将菊花放入沸水中煎制,煮沸之后将菊花滤去留汤,再将茄子切条备用

  而后将茄子倒入汤中蒸一刻钟左右,再淋上调味品即可。

  【功效】

  滋阴下火,清热明目。

  茄子炒苦瓜

  【食材】

  茄子一个,苦瓜一根,辣椒、蒜及其他调味料少许

  【制法】

  茄子、苦瓜、辣椒处理好备用;同时将蒜打成碎末爆炒备用。

  而后将茄子和苦瓜倒入爆炒,根据个人口味加入少许调味料即可。

  【功效】

  壮阳益气

  食用茄子的三大禁忌

  说了那么多茄子的好,小妹这里也来谈一谈食用茄子时应当注意的禁忌吧~

  1、茄子不宜生吃

  生茄子中含有一种有毒的碱性物质——茄碱,这种成分对肠道有较强的刺激作用,会麻醉呼吸中枢,人体摄入量过高时会中毒。

  2、脾胃虚寒的人不宜多吃茄子

  茄子性寒凉,脾胃虚寒和经期女性不宜多吃,容易腹泻。

  3、老熟的茄子不宜多吃

  秋后的老茄子中茄碱含量较高,对人体有害,不宜多吃,应该选择鲜嫩的茄子食用。

  适合夏季吃的菜

  随着气温的升高,除了茄子,下面这些菜也非常适合在夏季食用!

  莲藕

  莲藕在《本草纲目》中被称为“灵根“。天热时吃些藕片,爽口开胃还清火。无论是老幼妇孺,乃至高血压者、高热病人,都适合食用,同时莲藕凉拌、煲汤、清炒皆可。可以有效地缓解疲劳,并改善因时序变化带来的消化不良、代谢减慢。

  冬瓜

  冬瓜不仅能在夏季“抱着降温“,还有祛暑、利尿、祛痰功效,是“夏季第一瓜“。冬瓜的能量特别低,且能与多种食材搭配。例如搭配海带可以利尿,搭配薏米可以祛湿,搭配排骨、黄豆则可以清热解毒。

  杨梅

  杨梅甘酸性温,能够生津止渴、健胃消食。暑期容易缺水、口渴,吃些酸酸的杨梅,既生津止渴,又保健脾胃,而且还能在夏季给你带来一丝沁爽,何乐而不为呢!

  黄瓜

  黄瓜能量低、饱腹感强,特别适合减肥。你可以把它当作水果,也能用作蔬菜,含水量更是高达97%。对于有美容减脂、清热解毒、降血压血脂需求的朋友,都可以作为夏季常吃的时令菜。

  气温渐热,夏季养生刻不容缓。茄子“浑身都是宝”!各位食客们快撒欢吃起来吧~

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