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想吃凉皮?10分钟搞定!不洗面不摊皮,这样也可以,嘿嘿...

来源: 叶子的小厨
【中国创业网-讯】

  北京这几天的天气可谓焖热得不行,很多朋友都在吐槽“热化了”,真是觉得今年的三伏天比往年更加焖热。

  晚上散步一身汗,早上晨跑一身汗,一天真是要洗三次澡的感觉,又焖又热还潮湿的天气,总想吃点辣的、凉的、开胃的......

  于是就特想吃凉皮,很早就想着要来分享一个凉皮的食谱的,可洗面过程、等待面水沉淀过程,再加上一张一张费劲地摊皮,叶子想想还是放弃了......

  早上买的饺子皮做了个饺子皮春卷还剩一些,于是折腾折腾变成个“凉皮”吧,虽然味道比不上真正的凉皮,但也可以勉强对付一下自己,毕竟这非常简单。

  那下面就来看看这冒牌的“凉皮”的做法吧......

  【食材】

  饺子皮适量、黄瓜一根、五香辣椒油适量、生抽10克、香醋5克、蚝油5克、凉开水20克、油适量、姜蒜泥适量

  【制作步骤】

  1、准备好原材料。

  2、将每张饺子皮表面刷上少许油,然后叠放到一起,一次叠放五六张饺子皮。

  3、用擀面杖擀成长条。

  4、蒸熟,我放到蒸箱里蒸的,5分钟就熟了。

  5、蒸熟后可以轻松撕开。

  6、卷起来,切成丝。

  7、抖散,这时候就是饼丝的感觉,后面加入凉拌汁后就有点凉皮的感觉了。

  8、黄瓜切成丝。

  9、适量五香辣椒油、生抽10克、香醋5克、蚝油5克、凉开水20克,加入适量捣成泥的姜蒜蓉,调成凉皮的拌汁。

  10、淋入做好的拌汁,拌匀即可。

  【小贴士】

  一、没有真正的凉皮好吃,但也还可以;

  二、也可以直接将饺子皮煮熟后过凉,然后用这汤汁凉拌,做成凉拌饺子皮,味道也不错;

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